La Celiacoteca

La Celiacoteca en casa

Yo cocino en casa con La Celiacoteca

Sección con vídeos para realizar en casa con nuestras mejores recetas.

Con esta masa haremos después, bartolillos y pestiños
que encontraéis también en nuestro canal de youtube

Masa sin gluten para pestiños y bartolillos

Fórmula de Roberto González y La Celiacoteca.
Recordad comprobar que todos los ingredientes que uséis sean aptos para celiacos.

Ingredientes:

  • 700 g almidón de maíz
  • 300 g harina de arroz
  • 50 g huevo
  • 60 g azúcar
  • 30 g xantana
  • 430 aceite girasol
  • 430 vino blanco
  • 20 g sal
  • 30 g levadura tipo royal

Para los amantes del chocolate! 

Cookies sin gluten

Fórmula de Roberto González y La Celiacoteca.
Recordad comprobar que todos los ingredientes que uséis sean aptos para celiacos.

Ingredientes:

  • 150 g de chocolate negro
  • 100 g de margarina
  • 160 g de azúcar
  • 100 g de harina de arroz
  • 100 g de almidón de maíz
  • 60 g de huevo
  • 5 g de levadura (tipo royal)
  • 4 g de xantana
  • 15 g de cacao
  • 2 g de sal

Este bizcocho sin gluten de chocolate, nos servirá también para hacer una tarta
que encontraéis también en nuestro canal de youtube

Bizcocho de chocolate sin gluten

Fórmula de Roberto González y La Celiacoteca.
Recordad comprobar que todos los ingredientes que uséis sean aptos para celiacos.

Ingredientes:

  • -210 g de huevo
  • -135 g de azúcar
  • -155 g de almidón de maíz
  • -115 g de cacao

Una receta sin gluten, apta para celiacos, fácil y muy rica.
Se puede hacer con los más pequeños de la casa. 

Piruletas sin gluten

Fórmula de Roberto González y La Celiacoteca.
Recordad comprobar que todos los ingredientes que uséis sean aptos para celiacos.

Ingredientes:

  • -100 g de margarina
  • -100 g de azúcar glass
  • -140 g de huevo
  • -80 g de harina de arroz
  • -80 g de almidón de maíz
  • -2 g de xantana
  • -3 g de impulsor
  • -Vainilla
  • -Nutella o Nocilla para el relleno
  • -Chocolate para el baño
  • -Decoración para el terminado 

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